久しぶりに岐阜県、美濃の板取川上流、山の宿ひおきへ行ってきました。前回行ったのは去年の9月頃でしょうか。その時はカブトムシの幼虫を頂いたので、我が家で飼育しました。
山菜が出るだろうと思っていましたが、今回はみそ仕立ての鍋に、シシ肉（イノシシの肉）と一緒に登場。飾り気のない料理ですが、いつも季節の物を工夫して楽しませてくれます。 朝食にはコゴミのおひたしが出ましたが、爽やかでうまいですねえ。地のものを季節に食べるのが、やはり最高のぜいたくです。山の宿ひおきの紹介はこちら。写真もそのうちにアップしようと思います。